一種榴蓮酸奶及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010770301.8 申請日 -
公開（公告）號 CN111838316A 公開（公告）日 2020-10-30
申請公布號 CN111838316A 申請公布日 2020-10-30
分類號 A23C9/13(2006.01)I;A23C9/133(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 袁飛連;李宇航;鄧飛;楊林 申請（專利權(quán)）人 江西陽光乳業(yè)股份有限公司
代理機構(gòu) 南昌恒橋知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 江西陽光乳業(yè)股份有限公司
地址 330000江西省南昌市青云譜區(qū)青云譜岱山東路1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提了供一種榴蓮酸奶，可以強身健體，健脾補氣，暖和身體，同時酸甜適中、口感細膩。并以檸檬酸為氣味調(diào)和劑，提升酸度的同時有效的去除榴蓮的氣味，讓更多人能接受；另外以菊苣粉、中鏈甘油三酯的淀粉酶改性物為混合穩(wěn)定劑，有效彌補檸檬酸帶來的促進鈣排泄的負面影響，提升鈣吸收，同時蜂斗菜花莖提取物、馬齒莧提取物還能讓酸奶的酸度維持適中，整體口感好。??