一種榴蓮酸奶及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010770301.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111838316A | 公開（公告）日 | 2020-10-30 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111838316A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-10-30 |
| 分類號(hào) | A23C9/13(2006.01)I;A23C9/133(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 袁飛連;李宇航;鄧飛;楊林 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 江西陽(yáng)光乳業(yè)股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 南昌恒橋知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 江西陽(yáng)光乳業(yè)股份有限公司 |
| 地址 | 330000江西省南昌市青云譜區(qū)青云譜岱山東路1號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提了供一種榴蓮酸奶，可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，暖和身體，同時(shí)酸甜適中、口感細(xì)膩。并以檸檬酸為氣味調(diào)和劑，提升酸度的同時(shí)有效的去除榴蓮的氣味，讓更多人能接受；另外以菊苣粉、中鏈甘油三酯的淀粉酶改性物為混合穩(wěn)定劑，有效彌補(bǔ)檸檬酸帶來(lái)的促進(jìn)鈣排泄的負(fù)面影響，提升鈣吸收，同時(shí)蜂斗菜花莖提取物、馬齒莧提取物還能讓酸奶的酸度維持適中，整體口感好。?? |
