一種分離和檢測食用植物油中的氧化甘油酯的方法及其應用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110402800.2 申請日 -
公開（公告）號 CN102539586B 公開（公告）日 2014-07-30
申請公布號 CN102539586B 申請公布日 2014-07-30
分類號 G01N30/08(2006.01)I;G01N30/02(2006.01)I;B01D15/08(2006.01)I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 曹文明;薛斌;李奇章;孫禧華 申請（專利權）人 上海市糧食科學研究所有限公司
代理機構 上海光華專利事務所 代理人 上海良友(集團)有限公司;上海市糧食科學研究所
地址 200122 上海市浦東新區(qū)張楊路88號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于化合物分離檢測領域，涉及一種分離和檢測食用植物油中的氧化甘油酯(oxidizedtriglyceride,ox-TG)的方法及其應用。本發(fā)明的分離和檢測食用植物油中氧化甘油酯的方法，采用正相柱層析法和HPLC-GPC技術將氧化甘油酯從食用植物油中分離出來，進而與蒸發(fā)光散射檢測器（ELSD）或示差折光檢測器（RI）聯(lián)用，通過色譜圖中氧化甘油酯的出峰面積分析并定量檢測氧化甘油酯在食用植物油中的含量，均為有效、準確的檢測食用植物油中是否摻有餐廚廢油脂的重要步驟；本發(fā)明方法可直接分離和檢測食用植物油中的氧化甘油酯，并直接應用到定性檢測食用植物油中是否含有餐廚廢油脂。