一種夏秋紅茶的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202010796374.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN111919915A 公開(kāi)（公告）日 2020-11-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN111919915A 申請(qǐng)公布日 2020-11-13
分類號(hào) A23F3/06;A23F3/12;A23F3/14 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鐘應(yīng)富;張孝勝;向有春;羅紅玉;王奕;袁林穎;張瑩;楊娟;鄔秀宏;王杰 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 重慶市渝鳥(niǎo)林業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 重慶信航知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 孔垂?fàn)T
地址 401329 重慶市九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)高峰寺村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種夏秋紅茶的制作方法，該制作方法是將鮮新采摘的茶葉通過(guò)脫水、攤青、曬青、碰青、堆青、揉捻、初烘、滾炒、烘焙等步驟制制成紅茶，其鮮葉采用夏秋季節(jié)的茶葉，通過(guò)此制作方法制成的紅茶，紅茶，苦澀味降低，色澤均勻，且形成獨(dú)特花香果味，不僅使其制作出來(lái)的紅茶在市場(chǎng)上占有一定優(yōu)勢(shì)，采用夏秋季節(jié)的茶葉使其茶樹(shù)的價(jià)值最大化，經(jīng)濟(jì)效益良好。采用此方法制作出來(lái)的紅茶口味一致，質(zhì)量一致，提高了夏秋紅茶的品質(zhì)，適合大批量生產(chǎn)。