一種羊頭肉的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201611266768.9 申請日 -
公開（公告）號 CN106901201A 公開（公告）日 2017-06-30
申請公布號 CN106901201A 申請公布日 2017-06-30
分類號 A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/105 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王勇 申請（專利權(quán)）人 安徽省銀百益食品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 233700 安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣仲興鄉(xiāng)沱河村沱河街
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種羊頭肉的加工方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體包括如下步驟：（1）原料解凍處理、（2）修整處理、（3）浸泡處理、（4）改質(zhì)處理、（5）包裝殺菌處理。本發(fā)明制得的羊頭肉具有營養(yǎng)價值豐富、外觀品相佳、食用口感好的特點。