一種啤酒廢酵母個性化生物培養(yǎng)基原料的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810204639.6 申請日 -
公開（公告）號 CN101748076B 公開（公告）日 2013-09-04
申請公布號 CN101748076B 申請公布日 2013-09-04
分類號 C12N1/18(2006.01)I;C12P13/22(2006.01)I;C12P21/00(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 成國祥;李鎮(zhèn)初;張鎖林;張愛民;陳東良 申請（專利權）人 甘肅正生酵母科技有限公司
代理機構(gòu) 上海一平知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 湖北杰康諾生物科技有限公司;溧陽杰康諾酵母科技有限公司;上海杰康諾酵母科技有限公司;甘肅正生酵母科技有限公司
地址 431700 湖北省天門市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)大道
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種啤酒廢酵母個性化生物培養(yǎng)基原料的制備方法，所述的方法包括步驟：(1)將啤酒廢酵母在30-45℃、70-100MPa條件下經(jīng)納米對撞機進行破壁，得到經(jīng)破壁的酵母；(2)將經(jīng)破壁的酵母和選自蛋白酶或葡聚糖酶中的一種或多種物質(zhì)在45-65℃混合3-24小時得到酵母酶解液；所述的蛋白酶選自木瓜蛋白酶或中性蛋白酶；優(yōu)選5-15小時；和(3)將酵母酶解液離心并經(jīng)1000分子量納濾，得到生物培養(yǎng)基原料。本發(fā)明還公開了由上述方法得到的啤酒廢酵母個性化生物培養(yǎng)基原料及其用途。