防脹氣谷芽營養(yǎng)鮮榨米的加工方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010610328.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111903911A | 公開（公告）日 | 2020-11-10 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111903911A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-11-10 |
| 分類號(hào) | A23L7/17(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 李喜宏;李悅明;陳蘭;董文雷 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 長融匯通（天津）食品科技研發(fā)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 天津盛理知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 長融匯通（天津）食品科技研發(fā)有限公司 |
| 地址 | 300457天津市濱海新區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)第十三大街與洞庭路交口東北側(cè)潤楓廣場(chǎng)3-414號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種防脹氣谷芽營養(yǎng)鮮榨米的加工方法，步驟如下：⑴調(diào)漿；⑵高溫高壓噴射拌料；⑶擠壓造粒與后熟；⑷干燥；⑸干燥后成品使用鮮榨米專用保鮮袋真空包裝或者充氮包裝，即得防脹氣谷芽營養(yǎng)鮮榨米。本發(fā)明基于鮮雜糧功能配方，以微生物發(fā)酵去除脹氣因子，糙米大豆胚芽磨漿，同時(shí)吸取鮮雜糧的營養(yǎng)精華配伍配方，利用生物發(fā)酵技術(shù)及智能雙流變剪切擠出壓榨成型機(jī)，制備防脹氣營養(yǎng)鮮榨米，提高鮮榨米營養(yǎng)功效成分種類及含量的同時(shí)，去除原料中的脹氣因子等抗?fàn)I養(yǎng)成分。?? |
