一種用于食用油脂的抗氧化劑配方

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202010730362.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN111961529A 公開（公告）日 2020-11-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN111961529A 申請(qǐng)公布日 2020-11-20
分類號(hào) C11B5/00;A23D9/06 分類 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 曾啟明;韓忠睦;梁冰 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 惠州市康維健生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京金宏來專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 代理人 許振強(qiáng)
地址 516200 廣東省惠州市惠陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)御和路東側(cè)光寶鋼鐵(惠州)有限公司辦公樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種用于食用油脂的抗氧化劑配方，它是由下述重量份的原料組成的：抗壞血酸棕櫚酸酯30?40、維生素E5?10、單甘脂1?2、麥芽糊精3?4、植物甾醇0.08?0.1、乳酸鈣1?2、海藻酸鈉2?3、抗氧化改性提取物1?2，本發(fā)明將復(fù)合物分散到含有香豆膠的水乳液中，得到包覆型的復(fù)合物，通過這樣的方式，不僅可以提高抗氧化性能的穩(wěn)定性，提高耐熱性能，而且還有利于防止有益物質(zhì)的流失，從而提高了抗氧劑的綜合性能。