一種用于食用油脂的抗氧化劑配方
基本信息
申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010730362.1 | 申請(qǐng)日 | - |
公開(公告)號(hào) | CN111961529A | 公開(公告)日 | 2020-11-20 |
申請(qǐng)公布號(hào) | CN111961529A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-11-20 |
分類號(hào) | C11B5/00;A23D9/06 | 分類 | 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟;由此制取的脂肪酸;洗滌劑;蠟燭; |
發(fā)明人 | 曾啟明;韓忠睦;梁冰 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 惠州市康維健生物科技有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | 北京金宏來專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) | 代理人 | 許振強(qiáng) |
地址 | 516200 廣東省惠州市惠陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)御和路東側(cè)光寶鋼鐵(惠州)有限公司辦公樓 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明公開了一種用于食用油脂的抗氧化劑配方,它是由下述重量份的原料組成的:抗壞血酸棕櫚酸酯30?40、維生素E5?10、單甘脂1?2、麥芽糊精3?4、植物甾醇0.08?0.1、乳酸鈣1?2、海藻酸鈉2?3、抗氧化改性提取物1?2,本發(fā)明將復(fù)合物分散到含有香豆膠的水乳液中,得到包覆型的復(fù)合物,通過這樣的方式,不僅可以提高抗氧化性能的穩(wěn)定性,提高耐熱性能,而且還有利于防止有益物質(zhì)的流失,從而提高了抗氧劑的綜合性能。 |
