降低血糖的南瓜粥的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010261352.4 申請日 -
公開（公告）號 CN101940275A 公開（公告）日 2011-01-12
申請公布號 CN101940275A 申請公布日 2011-01-12
分類號 A23L1/09(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李艷;岳凌云;岳劍鋒 申請（專利權(quán)）人 深圳中快餐飲集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 214153 江蘇省無錫市惠山區(qū)錢橋錢藕路1號江蘇信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院機(jī)電系李艷
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了降低血糖的南瓜粥的加工方法，先將南瓜去皮洗凈切成厚1～2毫米片狀備用、同時(shí)將珍珠米淘洗干凈后、將珍珠米在冷水中浸泡20～35分鐘，將珍珠米及南瓜塊置入鍋中，加入適量預(yù)先準(zhǔn)備好的湯料，湯料與南瓜與珍珠米的比例為100∶15∶15～18，先用猛火煮，然后改用文火，不斷攪拌，直至米粒完全爛熟，冷卻后盛起真空包裝，并在85～100℃中常壓滅菌5～8分鐘。本發(fā)明研制的南瓜粥防治可以保護(hù)胃粘膜、幫助消化、預(yù)防糖尿病、降低血糖，還可以促進(jìn)生長發(fā)育。