紅燒豬肉皮、牛肉皮產(chǎn)品的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN03117735.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1443482A 公開（公告）日 2003-09-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN1443482A 申請(qǐng)公布日 2003-09-24
分類號(hào) A23L1/312;A23L1/01 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 康純 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 貴州牛來(lái)香實(shí)業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 561000貴州省安順市開發(fā)區(qū)西航大道
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種紅燒豬肉皮、牛肉皮產(chǎn)品的方法，解決填補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)中尚無(wú)紅燒豬肉皮、牛肉皮產(chǎn)品的方法的不足。其特征是經(jīng)選料、備料、剔凈油脂、去除細(xì)毛后分割成0.5公斤大小的塊狀。經(jīng)初煮切成2×2平方厘米大小的方塊，然后加入輔料進(jìn)行入味燒制，最后裝袋抽真空并封口、高壓滅菌、無(wú)菌檢驗(yàn)、入庫(kù)待出廠。其味道上乘，富有彈性，膠源蛋白豐富，且具有滋補(bǔ)美容之功效。為人們提供了一食品新品種?？晒┘庸ぜt燒豬肉皮、牛肉皮產(chǎn)品使用。