以可食用動(dòng)物的新鮮肉皮為主要原料的食品加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN03142683.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN1537464A 公開(kāi)（公告）日 2004-10-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN1537464A 申請(qǐng)公布日 2004-10-20
分類號(hào) A23L1/312;A23L1/01 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 康純 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 貴州牛來(lái)香實(shí)業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 561000貴州省安順市開(kāi)發(fā)區(qū)西航大道
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種可食用動(dòng)物的新鮮肉皮為主要原料的食品的加工方法，填補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)中的空白之處。其特征是：選料、備料、初煮、切塊、入味燒制、晾涼、真空包裝、滅菌、無(wú)菌檢驗(yàn)。其味道上乘、富有彈性、膠原蛋白豐富，具有滋補(bǔ)美容之功效。開(kāi)發(fā)、利用肉皮為人們提供了一食品新品種。