一種保色、除豆腥的高營(yíng)養(yǎng)性桑葉茶粉的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202111528405.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN114208916A | 公開(kāi)（公告）日 | 2022-03-22 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN114208916A | 申請(qǐng)公布日 | 2022-03-22 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23F3/34（2006.01）I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 郝祥蕊;張紅艷;何劍飛;於慧利;韓粉麗;周已然;于秋生;馮鎮(zhèn)泰 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 上海農(nóng)樂(lè)生物制品股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 無(wú)錫嘉馳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 張華偉 |
| 地址 | 201400上海市奉賢區(qū)雷州路158號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種保色、除豆腥的高營(yíng)養(yǎng)性桑葉茶粉的制備方法，具體步驟如下：（1）新鮮桑葉的攤青；（2）切葉后進(jìn)行熱水漂燙殺青；（3）將殺青后的桑葉進(jìn)行超臨界處理；（4）將桑葉進(jìn)行低溫冷凍干燥；（5）揉捻；（6）焙炒；（7）將所得干燥桑葉進(jìn)行超微細(xì)粉碎。本發(fā)明方法不僅能極大的保留桑葉的色澤和有效成分的活性，而且顯著提高了桑葉中有效成分的溶出，增加了桑葉粉的食用價(jià)值。同時(shí)，本方法避免了桑葉粉制備過(guò)程中豆腥味的產(chǎn)生，制備出的桑葉粉既具有桑葉本身的清香味，又富有茶的清香。 |
