一種蔬菜水果保鮮方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201611046916.6 申請日 -
公開（公告）號 CN106720250A 公開（公告）日 2017-05-31
申請公布號 CN106720250A 申請公布日 2017-05-31
分類號 A23B7/154(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 羅韓宇;徐柳;周海濤 申請（專利權(quán)）人 云南云創(chuàng)數(shù)字生態(tài)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 東莞市神州眾達(dá)專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉漢民
地址 650000 云南省昆明市高新區(qū)昌源北路1389號航天航空及IT科技園大樓（原生物企業(yè)孵化器大樓）A幢6樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種蔬菜水果保鮮方法，將新鮮采摘的蔬菜水果用1?6℃的水清洗，然后冷卻至0?3℃；將冷卻后的蔬菜水果置于1?6℃的保鮮劑中進(jìn)行浸泡處理；所述保鮮劑，按照重量份的原料包括：小檗堿鹽酸鹽0.05?1份、木質(zhì)素1?8份、氯化鈣3?45份、硫酸鈉0.5?5份、檸檬酸5?70份、乳酸1?8份、乙醇0.3?2份、甘油1?15份、甲殼素1?8份、水30?120份；將浸泡處理后的蔬菜水果放置20?80min瀝干；將瀝干后的蔬菜水果進(jìn)行密封包裝，然后置于0?3℃中貯存。本發(fā)明能有效保持原有的成分、色澤、脆度，失重率低，保證蔬菜水果商品價值；保鮮效果好、保鮮時間長、操作簡單、成本低，對人體無害、不污染環(huán)境。