富硒霧里青綠茶的加工工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410740127.7 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN105724605A 公開（公告）日 2016-07-06
申請公布號(hào) CN105724605A 申請公布日 2016-07-06
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄭孝和;鄭小平;李翠紅 申請（專利權(quán)）人 安徽天方茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海集信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 安徽天方茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司
地址 247100 安徽省池州市石臺(tái)縣秋浦東路22號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種富硒霧里青茶的加工工藝，通過鮮葉采摘、超聲波攤青、微波干燥、電熱理?xiàng)l、冷凍干燥、充氮保色這八個(gè)步驟制得成品，本發(fā)明應(yīng)用超聲波攤青，汽熱殺青，微波初烘、冷凍干燥工藝保持硒元素不損失，流失，所以其含片硒量高汽熱殺青，電熱理?xiàng)l使條索色澤表現(xiàn)好，焙香工藝形成花香，超聲波攤青和冷凍干燥使滋味優(yōu)佳，微波初烘使湯色好。