一種出料嘴及使用該出料嘴的餅干澆注成型及制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210259853.1 申請日 -
公開（公告）號 CN114642219A 公開（公告）日 2022-06-21
申請公布號 CN114642219A 申請公布日 2022-06-21
分類號 A21C5/00（2006.01）I;A21D8/06（2006.01）I;A21D13/40（2017.01）I;A21D8/02（2006.01）I;A21D10/00（2006.01）I 分類 焙烤；制作或處理面團的設備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 陳寶國;鄭春椋;王志煌 申請（專利權）人 福建達利食品科技有限公司
代理機構 泉州市文華專利代理有限公司 代理人 -
地址 362100福建省泉州市惠安縣紫山鎮(zhèn)林口村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食品烘焙用的出料嘴，至少包括第一出料嘴和第二出料嘴，二者之間隔設有第一分隔板，位于出料端的所述第一分隔板的部分為第一曲面板，第一曲面板為凹凸曲面板。該出料嘴可為多色餅干的澆注成型工藝提供新思路。本發(fā)明公開了一種多色餅干的澆注成型方法，使用上述出料嘴，該成型方法可用于制作雙色餅干。本發(fā)明公開了一種多色餅干的制作方法，使用上述出料嘴，成型時，不同面料同時攪打，同時注坯自適應凹凸契合成型。此外，不同顏色/口味的餅干坯體具有不同的風味與口感，餅干烘烤后連接處較易掰開，這就使得“一餅”可以“多吃”。多重口味多種口感組成。