鹵蝦蛋白粉加工工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN01107982.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1382384A 公開（公告）日 2002-12-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN1382384A 申請(qǐng)公布日 2002-12-04
分類號(hào) A23J1/04;A23L1/33 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉志禮;牛西慶;李西朋;牛春江;康雷;曹得華;宋立 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 東營海洋生物工程有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 東營雙橋?qū)＠碛邢挢?zé)任公司 代理人 牛金臣
地址 257346山東省廣饒縣清河辦事處(廣饒鹽場(chǎng))
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了從鹵蝦提取蛋白粉的加工工藝。目前鹵蝦的加工方法主要采用離心分離法、鹽水漂浮法、堿溶提取法,這些方法都存在灰分含量高,鹵蝦粉的出品率低的缺陷。本發(fā)明的一種工藝包括預(yù)處理、粉碎過濾制漿、洗滌分離、噴霧干燥、粉碎分離等工藝組成。其加工的鹵蝦蛋白粉營養(yǎng)成分含量高,加工工藝經(jīng)濟(jì)實(shí)用,是傳統(tǒng)工藝的替代方法。