一種紅參的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610090635.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105641009A 公開(kāi)（公告）日 2016-06-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN105641009A 申請(qǐng)公布日 2016-06-08
分類號(hào) A61K36/258(2006.01)I 分類 醫(yī)學(xué)或獸醫(yī)學(xué)；衛(wèi)生學(xué);
發(fā)明人 王璐;趙洪梅;汪研;李曉華 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 吉林加一健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長(zhǎng)春科宇專利代理有限責(zé)任公司 代理人 吉林加一健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司
地址 134400 吉林省白山市長(zhǎng)白縣
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明的紅參的加工方法，工藝新穎且簡(jiǎn)單，采用了打潮步驟，將第一次干燥后的紅參加工品用紗布包裹，放在容器中悶4h；降低了蒸制溫度，節(jié)省了時(shí)間和成本；使用了獨(dú)特的色澤改良劑和香氣改良劑。本發(fā)明的紅參的加工方法減少了紅參黃皮，空心、現(xiàn)象，總皂苷含量有提高，而且，還提高了紅參特有香氣，色澤和香氣與高麗紅參接近。經(jīng)對(duì)比檢測(cè)，已有的紅參的加工方法的黃皮率為34.4%，空心率為12.8%，總皂苷含量為2.5%。本發(fā)明的紅參的加工方法黃皮率為8.2%，空心率為4.3%，總皂苷含量為3.2%?？傇碥蘸刻岣吡?8%。黃皮率降低了70.34%，空心率降低了66.41%。本發(fā)明的紅參的加工方法具有突出的實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和顯著進(jìn)步。