一種麥胚芽發(fā)酵產(chǎn)物的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310174345.4 申請日 -
公開（公告）號 CN103224962A 公開（公告）日 2013-07-31
申請公布號 CN103224962A 申請公布日 2013-07-31
分類號 C12P7/66(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王紹文;李林娜;劉孟剛;張叢叢;劉欽松 申請（專利權(quán)）人 山東和谷中醫(yī)藥科技有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 252000 山東省聊城開發(fā)區(qū)九州國際高科園(聊牛路南、廬山路西)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種含2，6-二甲氧基對苯醌(2，6-DMBQ)的麥胚芽發(fā)酵粉的生產(chǎn)方法，屬于發(fā)酵工程技術(shù)領(lǐng)域；該方法利用耐高溫釀酒高活性酵母作為菌種發(fā)酵，發(fā)酵后經(jīng)煮沸滅酶，噴霧干燥，經(jīng)過重復提取后，液相色譜檢測，發(fā)酵時間為18h時發(fā)酵產(chǎn)物中所得的活性成分濃度可達3.39mg/g，本發(fā)明操作簡單，成本低廉，適用于工業(yè)生產(chǎn)。