一種藏茶飲料的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201610851258.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN106417755A | 公開（公告）日 | 2017-02-22 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN106417755A | 申請(qǐng)公布日 | 2017-02-22 |
| 分類號(hào) | A23F3/14(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 曹慶民;盤其偉 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 深圳東方高柏科技股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 深圳市深佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 王仲凱 |
| 地址 | 518055 廣東省深圳市南山區(qū)高新區(qū)南區(qū)高新南一道德賽科技大廈8層0804A、0804B室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明實(shí)施例公開了一種藏茶飲料的制備方法，用于獲得澄清的低澀味的藏茶飲料。該方法包括：按重量比將適量的碎藏茶在水中進(jìn)行浸提得到藏茶水，該浸提包括第一生物酶的酶處理以及熱浸提兩個(gè)階段；將藏茶水進(jìn)行過濾得到藏茶湯；將藏茶湯進(jìn)行濃縮得到第一藏茶濃縮液；利用第二生物酶對(duì)第一藏茶濃縮液進(jìn)行酶處理得到第二藏茶濃縮液；將第二藏茶濃縮液進(jìn)行過濾得到第三藏茶濃縮液；對(duì)第三藏茶濃縮液進(jìn)行殺菌得到第四藏茶濃縮液；按重量比將適量的第四藏茶濃縮液用純凈水進(jìn)行稀釋攪拌后得到第一稀釋藏茶水；將第一稀釋藏茶水進(jìn)行過濾得到第二稀釋藏茶水；將第二稀釋藏茶水進(jìn)行調(diào)配定容得到藏茶飲料；對(duì)藏茶飲料進(jìn)行殺菌后灌裝，制得藏茶飲料成品。 |
