基于解脂耶氏酵母的發(fā)酵方法、發(fā)酵液及發(fā)酵液的應(yīng)用
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011545586.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112553094A | 公開（公告）日 | 2021-03-26 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112553094A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-03-26 |
| 分類號(hào) | C12N1/16(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N;A23K50/60(2016.01)I;A23K10/18(2016.01)I;A23K50/30(2016.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 楊浩;朱玉華;劉燕瓊;劉建華;梁正;魏可健;來文晴;楊華威 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 深圳市金新農(nóng)科技股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 深圳中一聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 方良 |
| 地址 | 518000廣東省深圳市光明新區(qū)光明街道光電北路18號(hào)金新農(nóng)大廈 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申請(qǐng)涉及微生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種基于解脂耶氏酵母的發(fā)酵方法、發(fā)酵液及發(fā)酵液的應(yīng)用。該發(fā)酵方法包括如下步驟：將解脂耶氏酵母菌種活化，得到種子液；將所述種子液置于液體培養(yǎng)基中在酸性條件下進(jìn)行攪拌發(fā)酵處理；其中，所述液體培養(yǎng)基包括：20?30g/L葡萄糖，8?16g/L酵母提取物，0.1?0.3g/L無水硫酸鎂，2?3g/L磷酸二氫鉀；所述攪拌發(fā)酵處理的過程中，溶氧濃度保持在20％?40％，當(dāng)溶氧濃度低于20％時(shí)，加甘油和酵母蛋白胨。該發(fā)酵方法可以減少染菌風(fēng)險(xiǎn)，而且發(fā)酵程度高，可顯著提高發(fā)酵產(chǎn)物中的解脂耶式酵母菌細(xì)胞干重，因此具有很好的應(yīng)用前景。?? |
