顆粒風(fēng)味藏茶的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510904613.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105309668A 公開（公告）日 2016-02-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN105309668A 申請(qǐng)公布日 2016-02-10
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 梅杰;梅樹華;王芝蓉;梅靜;梅媛 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 四川吉祥茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 610000 四川省雅安市雨城區(qū)中里鎮(zhèn)建強(qiáng)村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于茶葉制備領(lǐng)域內(nèi)的一種顆粒風(fēng)味藏茶的制作方法，是以茶葉鮮葉或藏茶散茶為原料，以茶葉鮮葉為原料的制作工序如下：茶葉鮮葉經(jīng)攤放工序、殺青工序、初揉工序、烘二青工序、復(fù)揉工序、炒三青工序、渥堆工序、炒干工序、精制工序、拼配工序、再拼配工序、粉碎工序、發(fā)水渥堆工序、錘切工序、制粒工序、初烘工序、攤涼工序、復(fù)烘工序、分篩工序、風(fēng)選工序和包裝工序，得到成品；其再拼配工序?yàn)椋簩⑵磁淙~與香味配料拼配，得到再拼配料；香味配料為再拼配料的5%~10%；香味配料為迷迭香、糯米香草、紅棗或黨參。本發(fā)明提供的顆粒風(fēng)味藏茶的制作方法制作的顆粒風(fēng)味藏茶沖泡方便，茶湯清澈紅亮，香味獨(dú)特。