一種具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110735210.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113412884A 公開（公告）日 2021-09-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN113412884A 申請(qǐng)公布日 2021-09-21
分類號(hào) A23K50/40（2016.01）I;A23K10/20（2016.01）I;A23K10/14（2016.01）I;A23K20/147（2016.01）I;A23K20/158（2016.01）I;A23K20/142（2016.01）I;A23K20/189（2016.01）I;A23K10/30（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 殷軍;李靜茹 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江蘇翼邦生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京維正專利代理有限公司 代理人 智業(yè)
地址 213000江蘇省常州市金壇區(qū)龍湖路29號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請(qǐng)涉及寵物食品添加劑領(lǐng)域，具體公開了一種具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑及其制備方法，具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑包括下列重量份物質(zhì)：10～20份牛肉酶解液、10～20份魚肉酶解液、10～20份膠原蛋白、30～40份油脂、0.5～1.5份氨基酸和10～15份抗氧化酶制劑；所述抗氧化酶制劑包括質(zhì)量分?jǐn)?shù)50％的抗氧化酶。本申請(qǐng)采用牛肉酶解液與魚肉酶解液進(jìn)行復(fù)合調(diào)節(jié)風(fēng)味，通過抗氧化酶負(fù)載在膠原蛋白內(nèi)部，通過包覆在膠原蛋白內(nèi)部，改善抗氧化酶材料的負(fù)載性能，防止其失活，延長其抗氧化時(shí)長，膠原蛋白能形成較為分散且致密的薄膜結(jié)構(gòu)，從而有效改善風(fēng)味劑包覆后的抗氧化性能，有效提高寵物用食品風(fēng)味劑的抗氧化性能。