具有降脂作用的大豆多肽干粉的生產工藝
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN00131275.8 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN1173733C | 公開(公告)日 | 2004-11-03 |
申請公布號 | CN1173733C | 申請公布日 | 2004-11-03 |
分類號 | A61K38/02;A61K35/78;A61P3/06;C12P21/00 | 分類 | 醫(yī)學或獸醫(yī)學;衛(wèi)生學; |
發(fā)明人 | 陳棟梁;殷臘生 | 申請(專利權)人 | 廣東好普多肽生物科技有限公司 |
代理機構 | 武漢開元專利代理有限責任公司 | 代理人 | 武漢天天好生物制品有限公司肽類物質研究所;武漢天天好生物制品有限公司 |
地址 | 430023湖北省武漢市江漢經濟發(fā)展區(qū)江達路11號 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 一種具有降脂作用的大豆多肽干粉的生產工藝,其步驟是先將大豆分離蛋白加入適量蒸餾水研磨成均勻的漿液,并加入適量中性微生物蛋白酶,用堿性溶液調節(jié)好其對應的pH值和溫度范圍,進行第一次水解;然后加入適量胰酶,再次調整好其對應的pH值和溫度范圍,進行第二次水解;水解完畢的水解液用酸性溶液中和后,加熱煮沸使酶滅活,再經冷卻、過濾和真空濃縮,最后噴霧干燥即得具有降脂作用的大豆多肽干粉。該工藝采用復合酶多級定向水解大豆分離蛋白,水解產物易于控制且活性好,所得組份具有優(yōu)異的降脂和抗氧化雙重功能。 |
