一種釀造葡萄酒的裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202122571334.2 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN216005805U 公開（公告）日 2022-03-11
申請公布號(hào) CN216005805U 申請公布日 2022-03-11
分類號(hào) C12G1/022（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 崔彥志;柴菊華;高世新;趙偉偉;孫小奎 申請（專利權(quán)）人 朗格斯酒莊（秦皇島）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京超凡宏宇專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 王煥
地址 066000河北省秦皇島市昌黎縣兩山鄉(xiāng)段家店村北
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型涉及葡萄酒釀造裝置技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種釀造葡萄酒的裝置。釀造葡萄酒的裝置包括預(yù)處理裝置、果汁儲(chǔ)存裝置、加熱裝置、閃蒸裝置和發(fā)酵裝置；所述預(yù)處理裝置用于對葡萄的除梗、破碎和二氧化硫處理，以及葡萄果粒和葡萄果汁的暫存；所述預(yù)處理裝置包括果汁出料口和果粒出料口；所述果汁出料口與所述果汁儲(chǔ)存裝置的儲(chǔ)汁入料口相連接，所述果汁儲(chǔ)存裝置的儲(chǔ)汁出料口與所述加熱裝置相連接；所述果粒出料口與所述加熱裝置相連接；所述加熱裝置、所述閃蒸裝置與所述發(fā)酵裝置依次相連接。該裝置能實(shí)現(xiàn)釀造葡萄酒的前處理閃蒸工藝，有效改善葡萄質(zhì)量，快速充分浸提葡萄中的有益成分，殺菌抑酶抗氧化，從而顯著提升葡萄酒的品質(zhì)。