一種原位定向拆分制備內(nèi)切菊粉酶的方法及其制備低聚果糖的工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510780545.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105238770B 公開（公告）日 2018-07-31
申請(qǐng)公布號(hào) CN105238770B 申請(qǐng)公布日 2018-07-31
分類號(hào) C12N9/24;C12P19/14 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李鑫;周瑾;勇強(qiáng);賴晨歡;歐陽(yáng)嘉;陳牧;鄭兆娟;連之娜 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 凡秘能特種糖業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京蘇高專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 肖明芳
地址 100000 北京市東城區(qū)建國(guó)門北大街5號(hào)-101-086
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種原位定向拆分制備內(nèi)切菊粉酶的方法，將含纖維素的底物與微生物產(chǎn)天然菊粉酶混合，加入pH緩沖液混合至固液質(zhì)量比為1g∶7～50mL，體系pH值控制在4～6，于5～55℃條件下吸附0.5～2h，體系經(jīng)固液分離，棄去固形物，保留清液，即得內(nèi)切菊粉酶液。本發(fā)明方法由于原位定向拆分去除了天然菊粉酶系中大部分的外切菊粉酶，天然菊粉酶系中的外切菊粉酶含量大幅度降低，提高了低聚果糖的得率，降低了產(chǎn)品中無(wú)生理活性的單糖含量，為微生物天然產(chǎn)菊粉酶制備低聚果糖提供了一個(gè)高效、低成本的新途徑。