自動化釀造系統(tǒng)及釀造方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111363458.X 申請日 -
公開（公告）號 CN113980759A 公開（公告）日 2022-01-28
申請公布號 CN113980759A 申請公布日 2022-01-28
分類號 C12G3/02（2019.01）I;C12G3/00（2019.01）I;C12H6/02（2019.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 翁文坤;李俊偉 申請（專利權）人 廈門航天思爾特機器人系統(tǒng)股份公司成都分公司
代理機構 成都拓荒者知識產權代理有限公司 代理人 聶臣欣
地址 611100四川省成都市溫江區(qū)成都海峽兩岸科技產業(yè)開發(fā)園華銀工業(yè)港16區(qū)1、2號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種自動化釀造系統(tǒng)及釀造方法，自動化釀造系統(tǒng)包括打量水箱、打量水機構、進料斗、第一輸送機、攤晾機、加曲機、接料斗和第二輸送機，接料斗布置在第二輸送機上，用于輸送接料斗，本發(fā)明在進料、打量水、攤晾、加曲和輸送等工序之間銜接順暢，整個過程連續(xù)性強，提高了生產效率，且全程自動化操作，不需要人工參與，自動化程度高，降低人工勞動成本及強度；此外本發(fā)明可實現糟醅的自動化打量水，確保白酒釀造打量水工藝技術要求量水的溫度和使用量，避免了人工操作憑經驗的不確定性，解決了傳統(tǒng)人工打量水勞動強度大、效率低的技術問題，為企業(yè)節(jié)約了生產成本。