沖調(diào)即食方便土豆食品及其生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910104606.9 申請日 -
公開（公告）號 CN101637246A 公開（公告）日 2010-02-03
申請公布號 CN101637246A 申請公布日 2010-02-03
分類號 A23L1/216(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 甘曉黎;黃平;文純 申請（專利權）人 重慶初好食品研究院有限公司
代理機構 重慶市前沿專利事務所 代理人 重慶美多食品有限公司;重慶初好食品研究院有限公司
地址 400021重慶市江北區(qū)南橋寺
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種沖調(diào)即食方便土豆食品，包括土豆粉和調(diào)味料，所述土豆粉和調(diào)味料分別裝在粉包和調(diào)味料包內(nèi)，該土豆粉與調(diào)味料的重量比為25∶3.5～10.5；所述調(diào)味料包含下列重量分數(shù)比的各組分：食用鹽1.0～3.5份、味精0.03～0.1份、白糖0.20～0.80份、I+G 0.002～0.008份、土豆香精0.0002～0.0008份、牛肉粉0.2～0.6份、植物油1.5～5.5份。本發(fā)明對原輔料進行分類包裝，減少原輔料混合對產(chǎn)品的各項指標的影響，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，從而使產(chǎn)品更天然、更健康。本發(fā)明還公開了一種沖調(diào)即食方便土豆食品的制備方法。