一種麻辣拌調(diào)味料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610152811.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105768027A 公開（公告）日 2016-07-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN105768027A 申請(qǐng)公布日 2016-07-20
分類號(hào) A23L27/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 崔俊鋒;茍軼群;韓俊娟;杜永新;曾光建;杜壯 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 頤海（中國(guó)）食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京品源專利代理有限公司 代理人 鞏克棟;侯瀟瀟
地址 中國(guó)香港金鐘道紅棉路8號(hào)東昌大廈4樓402室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種麻辣拌調(diào)味料及其制備方法，所述麻辣拌調(diào)味料分成調(diào)味紅油包和調(diào)味包的形式，其中，所述調(diào)味紅油包中含有熟香紅油；通過分別灌裝調(diào)味紅油包和調(diào)味包，再將其組合包裝，制備得到本發(fā)明所述的麻辣拌調(diào)味料。本發(fā)明通過調(diào)整調(diào)味紅油包中各原料組分及其比例，并改進(jìn)其中熟香紅油的煉制工藝，最大限度地保證了產(chǎn)品口味，延長(zhǎng)了保質(zhì)期，具有方便食用和儲(chǔ)存，口感好以及低鹽等優(yōu)點(diǎn)。