一種具有解酒功能的油茶皂素微膠囊制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110234686.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112998263A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-06-22 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112998263A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-06-22 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L33/10;A23L33/105;A23P10/30;A23L29/00;A23L29/30 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 李海龍;戴承恩;胡水保 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 浙江亞林生物科技股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京盛凡智榮知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 朱學(xué)繪 |
| 地址 | 311400 浙江省杭州市富陽(yáng)區(qū)富春街道公望街11號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及油茶皂素微膠囊技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種具有解酒功能的油茶皂素微膠囊制備方法。包括油茶皂素解酒液的制備和油茶皂素解酒液微膠囊制備，以茶皂素、白砂糖、β?環(huán)狀糊精、黃原膠的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為單因素，進(jìn)行單因素試驗(yàn)，并進(jìn)行正交試驗(yàn)，確定最佳用量，按照比例調(diào)配；進(jìn)行過(guò)濾；裝罐密封；進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗(yàn)；稱(chēng)取大豆分離蛋白和麥芽糊精混合均勻，形成壁材相；稱(chēng)取油茶皂素解酒液，滴加到壁材相中；采用高剪切分散機(jī)在9995r/min～10005r/min的條件下剪切3min～8min，乳狀液經(jīng)高壓均質(zhì)后噴霧干燥，即得茶葉籽油微膠囊產(chǎn)品。本發(fā)明提供一種具有解酒降低膽固醇，且制備方法簡(jiǎn)單便于茶粕回收利用的一種具有解酒功能的油茶皂素微膠囊制備方法。 |
