一種強(qiáng)保鮮性能乳化橙香精的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011388872.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112641081A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-04-13 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112641081A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-04-13 |
| 分類號(hào) | A23L27/29;A23L27/00;A23L2/64 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 宋佰昱;官新發(fā);陳林友;殷東明;張成明 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 江西省華寶孔雀食品科技發(fā)展有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 南昌華成聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 張建新 |
| 地址 | 335000 江西省鷹潭市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)龍崗產(chǎn)業(yè)園樂(lè)業(yè)路6號(hào)(江西省華寶孔雀食品科技發(fā)展有限公司) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種強(qiáng)保鮮性能乳化橙香精的制備方法，具體涉及食用香精領(lǐng)域，包括以下步驟：S1、按照重量份選取壁材10～20份、芯材20～30份、天然精油10～15份、增重劑1～3份、抗氧化劑1～3份、乳化劑2～5份、增稠劑1～3份及去離子水10～15份；S2、將S1中的天然精油、增重劑及抗氧化劑用混合設(shè)備混合均勻，得到一次混合物；S3、將S1中的壁材、芯材和增稠劑用去離子水調(diào)配好后，與乳化劑用混合設(shè)備相混合，而后經(jīng)過(guò)膠體磨進(jìn)行預(yù)乳化，得到二次混合物。本發(fā)明采用高濃乳化工藝與微膠囊技術(shù)相結(jié)合的方法制備高保鮮性能的乳化橙香精，該技術(shù)制備的乳化橙香精具有更好的貯存穩(wěn)定性和安全性等諸多優(yōu)勢(shì)，并且使用量減少，運(yùn)輸成本降低。 |
