一種復(fù)合型野生青錢柳條紅茶的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910353412.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110100927A 公開（公告）日 2019-08-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN110100927A 申請(qǐng)公布日 2019-08-09
分類號(hào) A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12;B07B9/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 唐愛民;徐仲溪 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 新寧縣舜帝茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 422700 湖南省邵陽市新寧縣金石鎮(zhèn)云里村8組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種復(fù)合型野生青錢柳條紅茶的制備方法，包括野生青錢柳條紅茶的初制加工、野生條紅茶的初制加工、野生青錢柳條紅茶與野生條紅茶的復(fù)合拼和三個(gè)加工步驟，具體工藝流程為：采摘——萎凋——搖青處理——揉捻——發(fā)酵——干燥——篩分整理——復(fù)合拼和——提香——包裝。本發(fā)明采用條紅茶制作改進(jìn)工藝，產(chǎn)品外形條索與色澤、內(nèi)質(zhì)香氣與滋味口感的綜合品質(zhì)大有提高，是一種原生態(tài)、無農(nóng)殘、品質(zhì)優(yōu)良的紅茶新產(chǎn)品，符合消費(fèi)者對(duì)茶食品的營養(yǎng)和保健要求。本發(fā)明加工工藝簡(jiǎn)單，調(diào)配組合搭配合理，進(jìn)一步拓寬了茶及其類茶用的植物資源，實(shí)現(xiàn)了高檔青錢柳茶走向大眾消費(fèi)，更加適應(yīng)市場(chǎng)需求。