速溶西洋參咖啡及其制造方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN97103286.6 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN1198895A | 公開（公告）日 | 1998-11-18 |
| 申請公布號 | CN1198895A | 申請公布日 | 1998-11-18 |
| 分類號 | A23F5/36;A23F5/40;A23F5/34;A23F5/46 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 李清;戚德;宋美云;洪洋 | 申請（專利權(quán)）人 | ?？谑兴偃芸Х葟S |
| 代理機構(gòu) | 海南省專利事務(wù)所 | 代理人 | 彭煜中 |
| 地址 | 570102海南省?？谑旋埲A路48號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種速溶西洋參咖啡及其制造方法,速溶西洋參咖啡是由西洋參咖啡粉10.0～14.0%(重量百分比)、植物脂末25.0～29.4%、精幼白砂糖55～62.8%、乳糖1.0～2.5%、復(fù)合型試劑∶氫氧化鈉0.01%、磷酸二氫鈉0.20～0.47%、玉米油0.09～0.12%。其制造方法是將西洋參咖啡碾磨、萃取、濃縮、混合再加入復(fù)合型試劑調(diào)配、噴霧干燥而制成西洋參咖啡粉,再加入精幼、白砂糖、植物脂末、乳糖混合攪拌而制成速溶西洋參咖啡,再經(jīng)復(fù)合鋁袋包裝而成速溶袋裝食品。 |
