一種貴州栗香扁形綠茶的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410531502.7 申請日 -
公開（公告）號 CN104255966A 公開（公告）日 2015-01-07
申請公布號 CN104255966A 申請公布日 2015-01-07
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 沈強;譚書德;張金利;丁書建 申請（專利權(quán)）人 貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 遵義市遵科專利事務(wù)所 代理人 貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司
地址 564100 貴州省遵義市湄潭縣綠色食品工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種綠茶的加工方法，具體涉及一種貴州栗香扁形綠茶的加工方法，包括以下的步驟：①茶青萎凋；②階梯殺青理條；③自動排隊；④連續(xù)壓扁做形；⑤分步干燥；⑥篩分；⑦提香。本發(fā)明方法生產(chǎn)的貴州栗香扁形綠茶具有外形扁直、勻整，色澤翠綠、香氣清香持久、滋味鮮醇回甘。實現(xiàn)了貴州栗香扁形綠茶規(guī)模化、自動化連續(xù)加工生產(chǎn)、清潔化程度高，大大降低了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)。