一種牛肉加工斬拌機

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201620065048.5 申請日 -
公開（公告）號 CN205321055U 公開（公告）日 2016-06-22
申請公布號 CN205321055U 申請公布日 2016-06-22
分類號 A22C7/00(2006.01)I 分類 屠宰；肉品處理；家禽或魚的加工;
發(fā)明人 梁應海;楊惠芬;李治坤;范一平;雷波;梁應武;陳雷 申請（專利權）人 云南海潮集團聽牧肉牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司
代理機構 云南派特律師事務所 代理人 龔筍根
地址 655200 云南省昆明市尋甸縣羊街鎮(zhèn)龍池村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種牛肉加工斬拌機，包括機體、設置在機體上方的鍋型轉盤槽、與鍋型轉盤槽相配合的用于斬拌物料的斬拌機構、用于驅動和控制鍋型轉盤槽和斬拌機構的驅動控制裝置；斬拌機構包括探伸于鍋型轉盤槽內的支撐臂和安裝在支撐臂前端的斬拌刀具，斬拌刀具包括旋轉刀架和五個固定在旋轉刀架上且交錯設置的葉片刀，每個葉片刀的刀刃為鋸齒狀刀刃；鍋型轉盤槽上方的機體上還設有進水口和調料盒。本實用新型結構簡單緊湊，生產(chǎn)成本低；利用本設備不僅能實現(xiàn)牛肉的斬拌工作，還能實現(xiàn)牛肉的敲打，利用刀刃前端的鋸齒形成牛肉的敲打功能，并通過上方的進水口和調料盒實現(xiàn)牛肉的敲打、斬切和攪拌入味三種功能，提高牛肉斬拌的生產(chǎn)效率。