一種羊胎盤酒的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510516024.7 申請日 -
公開（公告）號 CN106467880A 公開（公告）日 2017-03-01
申請公布號 CN106467880A 申請公布日 2017-03-01
分類號 C12G3/02(2006.01)I;C12G3/04(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 黎賢書 申請（專利權(quán)）人 伊犁肖爾布拉克酒業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京東方匯眾知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 張淑賢
地址 830000 新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州新源縣肖爾布拉克
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種羊胎盤酒的制備方法，包括以下步驟：S10、將羊胎盤清洗干凈，加入杏仁后在水中煮熟；S20、將原料米煮熟得熟米；S30、將步驟S10中煮熟后的羊胎盤及杏仁與步驟S20中的熟米冷卻并混合后加入木香及粉碎后的小曲，攪拌均勻密封發(fā)酵產(chǎn)生大于等于0.5％vol的酒度；S40、將步驟S30中發(fā)酵后所得的發(fā)酵液澄清、殺菌得羊胎盤酒。通過本發(fā)明的羊胎盤酒的制備方法，能夠?qū)⒀蛱ケP中的營養(yǎng)成分充分釋放到酒中，制備出的酒營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)成分易于人體吸收。