一種露酒的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510065463.0 申請日 -
公開（公告）號 CN105985888A 公開（公告）日 2016-10-05
申請公布號 CN105985888A 申請公布日 2016-10-05
分類號 C12G3/04(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 黎賢書 申請（專利權(quán)）人 伊犁肖爾布拉克酒業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京東方匯眾知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 張淑賢
地址 830000 新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州新源縣肖爾布拉克
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種露酒的制備方法，包括基酒與輔料的混合調(diào)配、澄清處理、粗過濾、貯存、精濾及再貯存步驟，在貯存與精濾步驟之間還包括將貯存后的露酒加熱的步驟。本發(fā)明的露酒的制備方法，由于在貯存與精濾步驟之間還包括將貯存后的露酒加熱的步驟，能夠使基酒與輔料在較短的時間內(nèi)更好更快的締合，不僅縮短了貯存的時間，而且制備出的露酒酒味柔和，有明顯的果實(shí)清香味。