一種肉制品用高溫發(fā)酵裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202023141036.1 申請日 -
公開（公告）號 CN214178891U 公開（公告）日 2021-09-14
申請公布號 CN214178891U 申請公布日 2021-09-14
分類號 A22C18/00;A23B4/22;A23L13/70;A23L13/40 分類 屠宰；肉品處理；家禽或魚的加工;
發(fā)明人 沈明根;周姜帆;陳鈺姍 申請（專利權(quán)）人 浙江波拉波拉食品股份有限公司
代理機構(gòu) 北京國翰知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 葉帥東
地址 314300 浙江省嘉興市海鹽縣望海街道電莊社區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種肉制品用高溫發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵車間，發(fā)酵車間內(nèi)部為容置空間，外部設(shè)置有電加熱裝置，電加熱裝置一端與吹風(fēng)機連接，另一端連接有第一管；第一管穿過發(fā)酵車間的側(cè)壁延伸至發(fā)酵車間內(nèi)部，并與設(shè)置在發(fā)酵車間內(nèi)部的第二管連接；第二管上連接有導(dǎo)風(fēng)裝置，導(dǎo)風(fēng)裝置、第一管、第二管以及電加熱裝置組成可供氣體流動的管路；導(dǎo)風(fēng)裝置頂部為填料層，內(nèi)部填充有填料。本實用新型具有控制發(fā)酵車間溫度、濕度的效果，并且能夠向發(fā)酵車間輸送均勻的氣流，防止發(fā)酵車間產(chǎn)生局部過熱或過冷的問題，以便于調(diào)整發(fā)酵車間整體溫度的技術(shù)效果。