一種β-甘露糖苷酶及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710665651.6 申請日 -
公開（公告）號 CN109385411B 公開（公告）日 2021-10-26
申請公布號 CN109385411B 申請公布日 2021-10-26
分類號 C12N9/24;C12N15/56;C12N15/81;C12N1/19;C12P19/02;C12R1/84 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王耀輝;謝敏;謝建華;何志梅;徐莉敏;王錚 申請（專利權(quán)）人 東莞泛亞太生物科技有限公司
代理機構(gòu) 廣州三環(huán)專利商標代理有限公司 代理人 張艷美;郝傳鑫
地址 523000 廣東省東莞市松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種β?甘露糖苷酶及其應(yīng)用。本發(fā)明的β?甘露糖苷酶的多肽的序列為：(1a)如SEQIDNO：1所示的氨基酸序列；或者(2a)與SEQIDNO：1具有至少75％序列同一性且具有與SEQIDNO：1相同功能的β?甘露糖苷酶的氨基酸序列。本發(fā)明還公開一種β?甘露糖苷酶的表達載體及宿主細胞。本發(fā)明公開的β?甘露糖苷酶在pH3.5?8以及溫度30?65℃具有較好的甘露糖苷酶酶活穩(wěn)定性。將本發(fā)明的β?甘露糖苷酶用于生產(chǎn)甘露糖時，甘露糖的產(chǎn)量能夠達到7.1mg/mL，是不添加本發(fā)明β?甘露糖苷酶的約6倍，具有潛在的工業(yè)應(yīng)用價值。