一種增強(qiáng)免疫力和抗疲勞的復(fù)合水解肽飲品
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110110241.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112868957A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-06-01 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112868957A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-06-01 |
| 分類號(hào) | A23L2/38;A23L33/105;A23L33/10;A23L33/18;A23L2/56;A23J1/08;A23J1/04;A23J1/02;A23J3/34 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 談運(yùn)良;周捷;陳奕材 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 武漢名實(shí)生物醫(yī)藥科技有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 南京縱橫知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 徐瑛 |
| 地址 | 430000 湖北省武漢市東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)神墩五路89號(hào)功能性中藥制劑基地（一期）中試樓三層 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)一種增強(qiáng)免疫力和抗疲勞的復(fù)合水解肽飲品，按重量比1?1.5:10包括水溶固形物和水，水溶固形物的原料包括復(fù)合水解肽58?69wt％、風(fēng)味組分28?40wt％、三氯蔗糖2?3wt％、山梨酸鉀0.05wt％；復(fù)合水解肽是先按比例取蛋清、烏雞肉糜、牡蠣肉糜、金槍魚肉糜攪拌成混合肉糜，加水混合并調(diào)節(jié)pH值，加入胰蛋白酶酶解后；再調(diào)節(jié)pH值，加入風(fēng)味蛋白酶酶解，再經(jīng)過(guò)滅酶后調(diào)節(jié)pH值，加入活性炭吸附過(guò)濾，濾液冷凍干燥得到成品粉末。風(fēng)味組分由紅棗提取物、枸杞提取物、茯苓提取物或其他風(fēng)味提取物組成，用于增加飲品的風(fēng)味口感。本發(fā)明提供的復(fù)合水解肽飲品具有比較明顯增強(qiáng)體力、免疫力，抗疲勞的效果。 |
