采用微波熟化玉米的玉米片生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN95102533.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN1135301A 公開(kāi)（公告）日 1996-11-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN1135301A 申請(qǐng)公布日 1996-11-13
分類號(hào) A23L1/164 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林潤(rùn);林飛 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 福州市禾榮食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 福州市專利事務(wù)所 代理人 徐陸霖
地址 350011福建省福州市東門康山路1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種采用微波熟化玉米的玉米片生產(chǎn)方法，它涉及食品的制備或處理，尤其是屬于薄片的含有谷類的食品的制備或處理方法。它所采用的技術(shù)方案是：它是由玉米碴→清理→浸泡→熟化→降溫→壓片→干燥→冷卻→包裝所組成，其改進(jìn)之處在于：上述方案中的熟化是采用微波裝置加熱來(lái)進(jìn)行的。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：由于采用了微波加熱、干燥，因此使加工工序簡(jiǎn)單，提高了生產(chǎn)效率，減少了能源消耗，具有極大的推廣價(jià)值。