一種肉味香精組合物

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210019633.8 申請日 -
公開（公告）號 CN102551021B 公開（公告）日 2013-05-08
申請公布號 CN102551021B 申請公布日 2013-05-08
分類號 A23L1/231(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 衛(wèi)潔;李新;宋成斌;孫斌;王立志;郗金標(biāo);張知偉;張成果;李晟;盧朋;張雷亮;高敬懷 申請（專利權(quán)）人 滕州市悟通香料有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 277500 山東省棗莊市滕州市姜屯鎮(zhèn)閆東村西
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種肉味香精，包括：4-甲基-5-(2-羥乙基)-噻唑、4-甲基-5-(2-羥乙基)-噻唑乙酸酯、2-甲基-3-呋喃硫醇乙酸酯、2-甲基-丁醛、2-甲基-3-呋喃硫醇、1,6-己二硫醇、2-乙?；?4-甲基-噻唑、2,4-癸二烯醛、甲巰基丙醇、2,6-二甲氧基苯酚、丁香油、乳酸丁酯、3-甲巰基丙醇、2-甲基-2-巰基十一烷、3-叔丁基-4-羥基茴香醚、2,3,5-三甲基吡嗪、2-甲基-3-巰基呋喃、乙基麥芽酚……以及油溶性溶劑；本發(fā)明還提供其制備方法。