一種特級初榨芝麻油的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610152008.9 申請日 -
公開（公告）號 CN105733800B 公開（公告）日 2019-07-09
申請公布號 CN105733800B 申請公布日 2019-07-09
分類號 C11B1/06（2006.01）I; C11B3/00（2006.01）I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 何東平; 劉燕; 胡傳榮; 劉零怡; 李永發(fā) 申請（專利權(quán)）人 合肥燕莊食用油有限責任公司
代理機構(gòu) 常州市權(quán)航專利代理有限公司 代理人 武漢輕工大學; 合肥燕莊食用油有限責任公司
地址 430023 湖北省武漢市漢口常青花園學府南路68號（武漢輕工大學）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種特級初榨芝麻油的制備方法，包括如下步驟：步驟一、芝麻原料制備；步驟二、低溫壓榨：對芝麻原料進行低溫壓榨處理，經(jīng)過濾得到芝麻毛油；步驟三、超聲輔助酶解：向芝麻毛油中加入復合酶混合液酶解，并進行超聲振蕩處理，待酶解反應結(jié)束，得到酶解混合液，將酶解混合液靜置一定時間后，得到上層油相的酶解芝麻毛油；步驟四、微波滅酶：對酶解芝麻毛油進行微波滅酶處理，得到滅酶芝麻毛油；步驟五、降溫：對滅酶芝麻毛油進行降溫處理，得到芝麻油懸濁液，將芝麻油懸濁液過濾，即得成品的芝麻油。本發(fā)明提供的特級初榨芝麻油的制備方法，工藝簡單安全、制備便捷，具有很好的實用價值。