隧道式太谷餅蒸烤爐

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201320483806.1 申請日 -
公開（公告）號 CN203457707U 公開（公告）日 2014-03-05
申請公布號 CN203457707U 申請公布日 2014-03-05
分類號 A21B5/02(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 許效群;郭維寶 申請（專利權(quán)）人 晉中市喜蓉食業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 太原晉科知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 鄭晉周
地址 030800 山西省晉中市太谷縣北寺街15號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種隧道式太谷餅蒸烤爐，包括隧道爐體，在窯內(nèi)有鋼制傳送帶，窯體上部設(shè)有調(diào)濕排氣筒，在傳送帶上層帶的上、下兩側(cè)設(shè)置有導(dǎo)熱油管。所述的導(dǎo)熱油管為蛇形盤管形狀，所述導(dǎo)熱油管與傳送帶間的距離為5-18厘米。在傳送帶的上層帶與下層帶之間還設(shè)置有加濕水槽，所述加濕水槽的底部設(shè)置有導(dǎo)熱油管。本實(shí)用新型的隧道式太谷餅蒸烤爐，在隧道爐體內(nèi)傳送帶上下兩側(cè)設(shè)置導(dǎo)熱油加熱裝置，通過導(dǎo)熱油管將太谷餅焙烤熟制，減少了人工使用，節(jié)省了用電量，綜合成本大大降低。而且保證了太谷餅的烤制風(fēng)味。該設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，易操作。通過加裝加濕水槽，可以調(diào)節(jié)窯體的濕度，確保太谷餅中含有一定水分，以保證其柔軟可口的風(fēng)味。