葡萄糖氧化酶突變體

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610949305.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107988177A 公開（公告）日 2018-05-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN107988177A 申請(qǐng)公布日 2018-05-04
分類號(hào) C12N9/04;C12N15/53;A23K20/189 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 吳秀秀;邵弨 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 無錫蔚藍(lán)生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 青島海昊知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所有限公司 代理人 曾慶國
地址 266061 山東省青島市苗嶺路29號(hào)山東高速大廈12A07
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明的目的是提供一種葡萄糖氧化酶突變體，其具有：（Ⅰ）與葡萄糖氧化酶的氨基酸序列SEQ ID NO:1具有至少70％同源性的序列；（Ⅱ）具有所述（Ⅰ）中所述的葡萄糖氧化酶的至少一個(gè)免疫表位，且所述葡萄糖氧化酶的氨基酸序列經(jīng)修飾、取代、缺失或添加一個(gè)或幾個(gè)氨基酸獲得的氨基酸序列；所述取代為取代1個(gè)或2個(gè)氨基酸。本發(fā)明提供的葡萄糖氧化酶單點(diǎn)突變體的耐熱性普遍高于野生型，而且兩點(diǎn)突變體，與對(duì)應(yīng)單點(diǎn)突變體相比，其耐熱性又得到進(jìn)一步提升，在60℃處理10min后殘余酶活達(dá)到71.19％～82.92％，在65℃處理5min后殘余酶活達(dá)到63.03％～72.58％，70℃處理2.5min后殘余酶活達(dá)到49.91％～58.96％，75℃處理2.5min后殘余酶活達(dá)到24.78％～32.05％。