一種宮爆雞丁醬料及其制作方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201510068734.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN104687008A | 公開(kāi)（公告）日 | 2015-06-10 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN104687008A | 申請(qǐng)公布日 | 2015-06-10 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L1/24(2006.01)I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 邵子豫;成剛;王琳 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 山東美吃團(tuán)食品開(kāi)發(fā)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 250000 山東省濟(jì)南市市中區(qū)建設(shè)路99-1號(hào)5號(hào)樓2樓 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及菜品的加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種宮爆雞丁醬料及其制備方法；其由以下成份按重量份配制而成：豆瓣醬5~10、干辣椒8~13、鹽5~8、雞精0.8~3、蔥4~7、蒜蓉1~4、番茄醬8~12、白糖37~42、味精0.8~3、醋38~42、姜1.3~2.8、色拉油52~58、清水48~52；本發(fā)明的宮爆雞丁醬料及其制備方法不但使得宮爆雞丁美味可口，而且提高了黃燜雞醬料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有無(wú)添加，無(wú)色素，無(wú)香精，無(wú)防腐的優(yōu)點(diǎn)。 |
