一種魚香醬料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810133922.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108077900A 公開（公告）日 2018-05-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN108077900A 申請(qǐng)公布日 2018-05-29
分類號(hào) A23L27/60;A23L17/20;A23L17/00;A23L33/105 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 邵子豫;王琳;李松濤 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東美吃團(tuán)食品開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 青島高曉專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 黃曉敏
地址 250002 山東省濟(jì)南市市中區(qū)建設(shè)路99-1號(hào)5號(hào)樓2樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種魚香醬料及其制備方法。該種魚香醬料主要由以下重量份的原料制成：魚肉100?150份、魚鱗10?20份、甜面醬400?500份、裂褶菌2?10份、草果5?8份、豆蔻3?5份、薄荷2?8份、葛根1?3份、烏飯子2?6份、山葡萄5?6份、黑茶提取物20?30份、石菖蒲提取物10?15份、魚鰾提取物15?18份。本發(fā)明的一種魚香醬料有助于提高10?20歲年齡段的青少年記憶力、明目提神、生津潤(rùn)燥、調(diào)理腸胃和增強(qiáng)抵抗力，口感清爽，味道鮮美。