一種茉莉花茶的制作方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201711326068.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN107811089B | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-12-15 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107811089B | 申請(qǐng)公布日 | 2020-12-15 |
| 分類號(hào) | A23F3/34 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 袁勇;尹鐘;陳德湖;劉詩(shī)才;唐志華;朱展來(lái) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 湖南瀟湘茶業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 長(zhǎng)沙星耀專利事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 黃純能;寧星耀 |
| 地址 | 410600 湖南省長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)金洲大道創(chuàng)業(yè)大樓1216室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種茉莉花茶的制作方法，包括以下步驟：（1）茶坯處理；（2）茉莉香精調(diào)制；（3）窨制：用高壓噴霧裝置將調(diào)制好的天然食用茉莉香精溶液均勻的噴到密閉室內(nèi)，每隔一段時(shí)間噴香一次，使室內(nèi)始終充滿濃郁的茉莉香氣，同時(shí)密閉室內(nèi)加裝除濕機(jī)保持室內(nèi)相對(duì)濕度在50?70%，窨制開(kāi)始時(shí)用篩網(wǎng)底部加熱裝置控制室內(nèi)溫度在28?40℃，窨制過(guò)程中通過(guò)篩網(wǎng)底部加熱裝置加熱使茶坯含水量保持在12wt%之內(nèi)，同時(shí)茶坯保持在密閉充滿香氣的室內(nèi)≥12小時(shí)；（4）干燥。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)周期短，制得的茉莉花茶花香鮮靈、持久、純正，滋味醇和、鮮爽，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，適用于工業(yè)化生產(chǎn)。 |
