一種紫色紅曲霉及其用途

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310063383.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103146585A 公開(kāi)（公告）日 2013-06-12
申請(qǐng)公布號(hào) CN103146585A 申請(qǐng)公布日 2013-06-12
分類(lèi)號(hào) C12N1/14(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 邱樹(shù)毅;胥思霞;王曉丹;吳海;胡靖 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 貴州青酒集團(tuán)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 貴陽(yáng)東圣專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)有限公司 代理人 貴州大學(xué);貴州青酒集團(tuán)有限責(zé)任公司
地址 550025 貴州省貴陽(yáng)市花溪區(qū)貴州大學(xué)（北區(qū)）科技處
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種紫色紅曲霉及其用途，其形態(tài)特征：該菌株在MEA平板上，31℃，7d，菌落直徑67～70mm，菌落平坦，稀疏至中度密集，有時(shí)具有少量而且短的氣生菌絲，然而通常叢卷毛狀，菌絲體初為白色，隨菌落成熟而變成橙色；而在CA培養(yǎng)基平板上，菌落直徑27～30mm，菌落隆起，稀疏，表面質(zhì)地呈叢毛狀，菌絲體白色，背面呈淡色或橙紅色。本紫色紅曲霉200855對(duì)己酸乙酯的酯化力高，對(duì)自然環(huán)境條件的適應(yīng)范圍廣，對(duì)不良環(huán)境的耐受力強(qiáng)，容易培養(yǎng)和保存及工業(yè)化生產(chǎn)，生產(chǎn)成本低，不污染環(huán)境。