一種椰香紫米布丁

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310618173.5 申請日 -
公開（公告）號 CN103598534B 公開（公告）日 2016-06-29
申請公布號 CN103598534B 申請公布日 2016-06-29
分類號 A23L9/10(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊朔 申請（專利權(quán)）人 重慶光大（集團）有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 401133 重慶市渝北區(qū)魚嘴鎮(zhèn)雙溪村九社
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于乳制品領(lǐng)域，具體涉及一種椰香紫米布丁；有效成分包括牛奶、椰果、紫米、草莓，每1000L的份量中含有以下組分的原料制備而成：生鮮奶1000kg，白砂糖30～80kg，稀奶油10～30Kg，脫脂粉10～20kg，麥芽糊精5～10kg，椰漿原粉10～20kg，明膠5～15kg，變性淀粉5～10kg，草莓醬10～100kg，紫米醬10～100kg，香精100～1000ml；采用本發(fā)明技術(shù)方案的椰香紫米布丁營養(yǎng)豐富，蛋白含量高，能夠提供人體所需的多種維生素以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，具有補血益氣、健腎潤肝、提高抗病能力等功效的特點。