即燉原料加工即食燕窩及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201711075119.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108041575A 公開(kāi)（公告）日 2018-05-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN108041575A 申請(qǐng)公布日 2018-05-18
分類號(hào) A23L33/00;A23L3/3463 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蔡思玲 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州龍標(biāo)心燕食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 深圳市合道英聯(lián)專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 廣州龍標(biāo)心燕食品有限公司
地址 510000 廣東省廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)芙蓉旗嶺大街8號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種即燉原料加工即食燕窩，由如下重量份的原料制成：即燉燕窩40～80份、糖水20～40份、天然植物提取物1～5份。所述天然植物提取物為黃芪提取物、杜仲葉提取物、玫瑰花提取物的一種或一種以上，優(yōu)選為質(zhì)量配比3∶2∶1的黃芪提取物、杜仲葉提取物、玫瑰花提取物的混合物。本發(fā)明產(chǎn)品引用即燉原料來(lái)通過(guò)先進(jìn)的技術(shù)加工成即食燕窩，即燉原料屬一種免清洗、免浸泡、免挑毛，潔凈高而直接投料于玻璃或袋裝或碗裝等容器中，通過(guò)灌裝糖水，真空封蓋，高溫滅菌的工藝制成最終產(chǎn)品，使最終產(chǎn)品達(dá)到肉眼無(wú)可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)，感觀晶瑩剔透，口感滑口適中且富有膠原蛋白彈性，保留膠原蛋白香味及即食燕窩產(chǎn)品中的特有成分唾液酸、達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的同時(shí)大大縮短了高溫滅菌時(shí)間。