一種糟辣三丁及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410225067.5 申請日 -
公開（公告）號 CN104000136B 公開（公告）日 2016-04-20
申請公布號 CN104000136B 申請公布日 2016-04-20
分類號 A23L19/00(2016.01)I;A23L13/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林凡 申請（專利權(quán)）人 貴州林卡香辣制品有限公司
代理機構(gòu) 重慶博凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 貴州平壩縣林卡香辣制品有限公司;貴州林卡香辣制品有限公司
地址 561104 貴州省安順市平壩縣夏云工業(yè)園第一期規(guī)劃區(qū)E-03
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種糟辣三丁及其制備方法，所述糟辣三丁主要由菜籽油、大豆油、鮮糟辣椒、鮮豬肉、豆腐、花生、花椒、生姜、大蒜、味精、食鹽、甜醬組成，所述制備方法包括以下步驟來實現(xiàn)的：原料準(zhǔn)備，輔料準(zhǔn)備，油炸過程，滅菌處理，質(zhì)量檢驗，包裝，將檢驗合格的糟辣三丁產(chǎn)品稱量、包裝、入庫。采用本發(fā)明制得的糟辣三丁制品營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，味香色澤、回味無窮、油而不膩、味道純正，同時帶辣味，可直接食用，是一種開胃食品，深得人們的喜愛，保存時間長，制作工藝簡單，是家居、旅行、饋贈的佳品。